广西环江:古法酱油酿造忙 民众“舌尖”致富
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广西环江:古法酱油酿造忙 民众“舌尖”致富
近日,在位于广西环江毛南族自治县思恩镇的一家酱油厂里,工人们正检查酱缸里的酱油,以保证手工酿制的酱能够晒制均匀。该酱油厂利用闲置校舍建设厂房,投入资金500万元人民币,以酱油酿造技艺带动当地村民就业,并采用“线上+线下”的销售模式,带动农户种植黄豆增收。近年来,环江毛南族自治县以产业强县为发展理念,依托得天独厚的资源禀赋和产业发展基础,积极发展新兴产业,不断拓宽民众增收致富渠道。
图为酱油缸放满晒场。 阳新英 摄 图为俯瞰酱油厂全景。 阳新英 摄 图为酱油晒缸整齐排列。 阳新英 摄 图为工作人员检查酱油发酵情况。 阳新英 摄
近日,在位于广西环江毛南族自治县思恩镇的一家酱油厂里,工人们正检查酱缸里的酱油,以保证手工酿制的酱能够晒制均匀。该酱油厂利用闲置校舍建设厂房,投入资金500万元人民币,以酱油酿造技艺带动当地村民就业,并采用“线上+线下”的销售模式,带动农户种植黄豆增收。近年来,环江毛南族自治县以产业强县为发展理念,依托得天独厚的资源禀赋和产业发展基础,积极发展新兴产业,不断拓宽民众增收致富渠道。
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